Rezepte
Damit Ihr es euch in der Adventszeit so richtig schmecken lassen könnt
Bethmännchen
Zutaten für ca. 40 Stück:
- 75 g abgezogene Mandeln
- 250 g Marzipanrohmass
- 1 Eiweiß
- 1 EL Mehl
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Zucker
- 2 EL Rosenwasser
Zubereitung:
Mandeln der Länge nach halbieren. Marzipanmasse, Eiweiß, Mehl und
Puderzucker verkneten. Aus der Masse mit den Händen etwa 40 Kugeln
formen. An jede Kugel drei Mandelhälften drücken. Kugeln auf ein
Backblech setzen und über Nacht bei Zimmertemperatur trocknen
lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad C etwa fünf Minuten
braun backen. Zucker und Rosenwasser in einen kleinen Topf geben
und aufkochen. Die Bethmännchen damit bestreichen. Trocknen lassen.
