Rezepte
Damit Ihr es euch in der Adventszeit so richtig schmecken lassen könnt
Florentiner
Zutaten für 10 Stück:
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Dosenmilch
- 2 Esslöffel Mehl
- 100 g Mandelplättchen
- 2 Esslöffel feingehacktes Orangeat
Für den Guss:
- 100 g Zartbitterkuvertüre (Backschokolade)
Zubereitung:
Die Butter, den Zucker, den Honig, die Dosenmilch und das Mehl in
einen Topf geben und bei mitlerer Hitze unter stänigem Rühren zum
Kochen bringen.
Den Topf vom Herd nehmen, die Mandelblättchen und das Orangeat
einrühren und die Masse abkühlen lassen.
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie
auslegen. Mit einem nassen Teelöffel kleine Teighäufchen auf das
Blech setzen, nicht zu dick, da die Masse zerläuft.
Die Florentiner im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 10
Minuten backen.
Die Plätzchen auf ein Blech etwas abkühlen lassen, dann mit einem
breiten Messer herunterheben.
Die Backschokolade in heißen Wasserbad auflösen (nicht über 40
Grad, da die Kuvertüre sonst grau wird), die Unterseite der
Florentiner damit bestreichen und gut trocknen lassen.
