Rezepte
Damit Ihr es euch in der Adventszeit so richtig schmecken lassen könnt
Mandelbögen
Zutaten:
- 500 g gestiftelte Mandeln
- 400 g Zucker
- 6 Eiweiß
- 10 g Zimt
- Schale einer unbehandelten Zitrone
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 50 g Zitronat
Außerdem:
- Große, rechteckige Oblatten
Zubereitung:
Die Mandeln mit dem Zucker hellgelb rösten.
Das Eiweiß zu steifen Schnee schlagen.
Die Mandeln, das Gewürz und das feingehackte Zitronat untermengen.
Den Teig dünn auf Oblatten steichen und auf ein Backblech bei 150°
C hellgelb backen.
Noch heiß in Streifen schneiden und vorsichtig über ein Wellholz
biegen.
