Rezepte
Damit Ihr es euch in der Adventszeit so richtig schmecken lassen könnt
Minztaler
Zutaten:
- 300g Mehl
- 150g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eigelbe (Ei: Größe M)
- 200g kalte Butter
- 12 Tropfen Pfefferminzöl (aus der Apotheke)
- grüne und gelbe Lebensmittelfarbe
Zubereitung:
1. Mehl, Zucker, Vanillezucker mit Eigelben und Butterflöckchen
rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Den Teig in 3 Portionen teilen. Die 1 Portion mit Minzöl und
einigen Tropfen grüner Lebensmittelfarbe verkneten, bis sich die
Farbe gleichmäßig verteilt hat. Die 2. Portion mit ein paar Tropfen
gelber Lebensmittelfarbe verkneten. Alle 3 Portionen in Folie
gewickelt 1 Stunde kalt stellen.
3. Grünen und gelben Teig jeweils in 4 Rollen von je 30 cm Länge
teilen.
4. Den hellen Teig halbieren. Jede hälfte zu einem Rechteck von 30
cm x 15 cm ausrollen. Jeweils eine grüne und gelbe Rolle in die
Mitte legen und die übrigen Rollen farbig versetzt darauflegen. Mit
dem hellen Teig umwickeln und die Nähte zusammendrücken. Im
Gefrierbeutel einige Stunden anfrieren lassen.
5. Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Rollen in 1/2 cm dicke
Scheiben teilen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im
Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) etwa 8 Minuten hell backen.
