Rezepte
Damit Ihr es euch in der Adventszeit so richtig schmecken lassen könnt
Pariser Stangen
Zutaten:
- 280 g Walnüsse
- 180 g Zucker
- 2 kleine Eiweiß
- Außerdem für den Guss:
- 280 g Puderzucker
- 2 kleine Eigelb
Zubereitung:
Eiweiß mit dem Rührmaschine schaumig schlagen. Den Zucker und die
Walnüsse hinzufügen.
Puderzucker und Eigelb in einer anderen Schüssel zu einer festen
Creme schaumig schlagen.
Den Walnussteig ausrollen, und auf ein mit Backpapier belegtes
Blech legen. Den Puderzuckerguss darüber streichen.
Mindestens 1 Stunde bei Zimmertemperatur trocknen lassen, damit der
Guss nicht von den Plätzchen läuft.
Mit einem feuchten Messer rechteckige Stangen (ca. 1,5 x 6 cm)
schneiden und über Nacht (am Besten aber ca. 15 Stunden) auf dem
Blech trocknen lassen, bis sich die Oberfläche trocken anfühlt.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 150°C etwa
15 Minuten hell backen.
