Rezepte
Damit Ihr es euch in der Adventszeit so richtig schmecken lassen könnt
Walnusstafeln
Zutaten für ca. 40 Stück:
- 100 g Zartbitterkuvertüre (Backschokolade)
- 250 g Butter
- 6 getrennte Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 200 g gehackte Walnußkerne
- 1 Teelöffel Nelkenpulver
- 1 Teelöffel Zimt
Außerdem:
- 200 g Aprikosenkonfitüre
- 100 g dunkle Kuchenglasur
- 40 g schöne Walnusshälften
Zubereitung:
Die Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Butter
schaumig rühren.
Das Eigelb, den Zucker und die flüssige Kuvertüre gut verrühren.
Das Eiweiß steif schlagen, das Mehl sieben und abwechselnd die
Walnüsse, die Gewürze, das Eiweiß und das Mehl unter die
Schokoladenmasse heben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, und
glattstreichen.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 175°C etwa
25 Minuten backen.
Inzwischen die Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen, die
noch warme Kuchenplatte damit bestreichen.
Mit einem Messer Quadrate von 4x4 cm markieren, jeweils eine
Walnusshälfte in die Mitte setzen.
