Rezepte
Damit Ihr es euch in der Adventszeit so richtig schmecken lassen könnt
Wespennester
Zutaten:
- 250 g geschälte Mandeln
- 300 g Zucker
- 4 Eiweiß
- 125 g geriebene Halbbitterschokolade
- 1 P Vanillinzucker
- 1 Msp. Zimt
- 1 Msp. gem. Nelken
- kleine runde Backoblaten
Zubereitung:
Die Mandeln in Stücke hacken und mit 50 g Zucker in einer Pfanne
goldgelb rösten, dann abkühlen lassen. Das Eiweiß zu steifem Schnee
schlagen und nach und nach den restlichen Zucker, die geriebene
Schokolade, den Vanillinzucker und die Gewürze mit dem Schneebesen
unterschlagen. Zum Schluß löffelweise die gerösteten Mandeln
untermischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Oblaten
darauf setzen und mit Hilfe von zwei Teelöffeln darauf
Mandelhäufchen setzen. Die Plätzchen bei 150 Grad C in etwa 30
Minuten backen.
